洋 蔥 番 茄 濃 湯
選用新鮮蕃茄蓉泡製，略加香草，伴入些少洋蔥，味道營養滿分。
2人份量 | 時間：30分鐘
材料
蕃茄蓉 400 克
紅蘿蔔 1 個
洋蔥 1 個
蒜瓣 4 瓣
百里香 適量
熱水 1 公升
烹 飪 步 驟
1
將紅蘿蔔削皮、切粒。將蒜頭去皮，並切碎洋蔥。
2
先燒熱鑊，放適量油，炒香蒜頭，再加入洋蔥和紅蘿蔔翻炒。
3
倒入熱水，蓋上鑊蓋煮5分鐘，直至紅蘿蔔軟身。
4
加入番茄，調低至中火，再煮10分鐘。
5
將煮熟的蔬菜倒入攪拌器，加入百里香、鹽和胡椒粉調味。
6
將濃湯倒入碗中，完成。
《蕃茄 1》
藝術家：袁茵愉
年份：2019
物料：塑膠彩
尺寸：49厘米(闊) x 39厘米(高)